Dr Keitas Volinas padomi par mikroviļņu krāsni

Uzziniet, kā darbojas mikroviļņu krāsnis un kādus bīstamus materiālus jāizvairās no mikroviļņu krāsns, lai samazinātu vēža risku.

Dr Keita Volina

Diemžēl ir ļoti maz pētījumu par to, kas notiek ar pārtiku, kad mēs to mikroviļņu krāsnī. Nav pierādīts, ka paši mikroviļņi palielina vēža risku, neskatoties uz bažām pēc tam, kad produkti pirmo reizi nonāca tirgū, ka stāvēšana tuvu vienam varētu izraisīt vēzi. Šādas baumas ir pietiekami noraidītas, un mikroviļņu krāsns kvalitātes regulēšana nozīmē, ka tas nav vēža risks, par kuru mums jāuztraucas.

Viena no jomām, kurā mēs vienkārši nezinām pietiekami daudz, ir tas, kas notiek ar plastmasu, kad to mikroviļņu krāsnī. Pētījumi ir parādījuši, ka dažas ķīmiskās vielas, kas atrodamas plastmasā, izskalo pārtikā, kad mēs mikroviļņu krāsnī pārtiku ievietojam plastmasas traukos. Tirgū ir daudz dažādu plastmasas veidu, tāpēc precīzi zināt, kādas ķīmiskās vielas un cik daudz no tām ir izaicinājums. Tā kā mēs zinām tik maz, bet mēs zinām, ka dažas ķīmiskās vielas, kas varētu izskaloties, var būt nepatīkamas, mans ieteikums ir piemērot šo piesardzības principu:


Labākā diēta pozitīvai asins grupai

Izņemiet pārtiku no plastmasas trauka un novietojiet to uz stikla vai keramikas trauka. Tā vietā, lai ēdienu pārklātu ar plastmasas apvalku, lai mikroviļņu krāsns būtu tīra vai radītu jauku tvaicēšanas vidi, izmantojiet stikla vāku vai dvieli (papīrs vai auduma trauku dvielis darbojas lieliski). Lai gan mēs nezinām, ka mikroviļņu krāsns pārtika plastmasā izraisa vēzi, tie no mums, kuri vēlas darīt visu iespējamo, lai mazinātu risku, var izmantot šo pieeju. Ja jūs nevarat noņemt pārtiku no plastmasas, neuztraucieties. Dati par iespējamo kaitējumu joprojām tiek parādīti un nebūt nav tajā pašā kategorijā kā zināmi kancerogēni, piemēram, smēķēšana un aptaukošanās.

Pat ja uz plastmasas ir marķējums bez BPA, tajā var būt citas ķīmiskas vielas, no kurām vērts izvairīties, tāpēc labākais ir mēģināt izvairīties no šīm ķimikālijām kopā.

Mums patiešām ir interesants darbs par to, kas notiek ar mūsu ēdienu, kad to gatavojam mikroviļņu krāsnī, neatkarīgi no vārīšanas trauka. Jau kādu laiku mēs zinām, ka augļu un dārzeņu vārīšana var mainīt uzturvielu saturu. Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka tas, kā mēs gatavojam šos ēdienus, var izraisīt arī uzturvielu satura izmaiņas. Viens pētījums atklāja, ka mikroviļņu brokoļi izraisīja 90% C vitamīna zudumu. Tvaicējot, zaudējumi bija daudz mazāki. Brokoļi ir veselīgs ēdiens neatkarīgi no tā, kā jūs to gatavojat vai arī izvēlaties ēst neapstrādātu. (Tas noteikti pārspēj visu, ko jūs varat atrast tirdzniecības automātā.) Ja jums ir iespēja brokoļus pagatavot, tvaicējot vai sautējot, jūs saglabāsit vairāk galveno barības vielu. Ja brokoļus veicat mikroviļņu krāsnī, mēģiniet lietot pēc iespējas mazāk šķidruma.

Citiem dārzeņiem un dažām citām svarīgām brokoļu uzturvielām mikroviļņu krāsns var saglabāt citas uzturvielas vairāk nekā parastās vārīšanas metodes, piemēram, vārīšana. Nav viena pareiza veida visu ēdienu pagatavošanai.


vai es varu izmantot siera rīvi uz kājām

Es pusdienās nogādāju dārzeņus birojā, un man nav iespējas tos pagatavot, izņemot mikroviļņu krāsnī. Es ievietoju dārzeņus stikla traukā ar minimālu šķidruma daudzumu, ja tāds ir, pārklāj tos ar papīra dvieli un vāra uz īsu laiku.

Šīs ir mazās izmaiņas, kuras varat veikt lai samazinātu vēža risku pat vairāk.