Piena nepanesamība? Laktoze varētu nebūt problēma

Ja piens, kas nesatur laktozi, nepalīdz jūsu gremošanas traucējumiem, ir vēl viena iespēja.

Ja piena produkti liek justies nejūtīgiem, jums varētu rasties kārdinājums uz visiem laikiem norakstīt pienu vai arī meklēt produktus, kas nesatur laktozi. Bet laktoze, iespējams, neatpaliek no jūsu problēmām, vainīgais var būt maz pazīstams proteīns ar nosaukumu A1.

Tomēr vismaz viens eksperts brīdina, ka žūrija joprojām nav izmantojusi visas priekšrocības vai riskus, kas saistīti ar A1.



Dažiem cilvēkiem ir grūti sagremot laktozi, pienu saturošu cukuru. Kad ķermenis nespēj sadalīt laktozi, cilvēkiem ar laktozes nepanesamību rodas vēdera uzpūšanās, gāze, caureja un citas kuņģa un zarnu trakta problēmas. Bet pētījumi liecina, ka dažu cilvēku simptomus var izraisīt olbaltumvielas pienā, nevis cukurs.

Apmēram trešdaļu olbaltumvielu pienā iegūst no beta-kazeīna, kurai ir divas galvenās formas: A1 un A2. Lielākajā daļā govju piena ir abi, bet dažos ir tikai A2. Ar ģenētiskiem testiem var noskaidrot, vai govs dabiski ražos A1 olbaltumvielu.

The A1 and A2 proteins are identical in all but one of their 209 amino acids, says registered dietitian Bonnie Johnson, RDN, vice president of scientific affairs for The a2 Milk Company, which sells milk from cows that only produce the A2 protein. In A1, the amino acid that’s different is easier for the body to digest